豌豆黃本是北京坊間的傳統(tǒng)小吃，因慈禧喜食而出名。豌豆黃兒是典型的春令食品，常見于春季廟會上。例如在三月三蟠桃宮，“小棗豌豆黃”便是時令鮮品，小販們一聲“哎，這小棗豌豆黃兒，大塊的來！”好像是給人們報出了春訊，帶來了暖意。御食園豌豆黃體味人性化的消費(fèi)需求，既有香滑細(xì)膩、入口即化的傳統(tǒng)口味，又有為青年人研制的獨創(chuàng)含果仁顆粒的新口味，是老友皆宜的消暑佳品。
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