有別于正統(tǒng)的西式巧克力，徐福記以擅長(zhǎng)的研發(fā)改良能力，萃取西方巧克力百年精華，結(jié)合華人口感偏好與糖點(diǎn)喜好等特殊需求，引進(jìn)歐洲生產(chǎn)設(shè)備，精心開發(fā)研制適合華人飲食習(xí)性的特色巧克力。同時(shí)為了豐富、提升新年糖的熱鬧繽紛，徐福記更將巧克力的包裝與色澤融入傳統(tǒng)年節(jié)氣氛，推出新年巧克力，為新年的喜氣里增添洋氣別具的歐式風(fēng)格。
巧克力包括新年巧克力系列、休閑巧克力系列和兒童巧克力系列。