12月7日下午，記者在新發(fā)地市場山楂交易區(qū)見到了一種通體烏黑，形狀有點像小柿子的水果在銷售。據(jù)攤主張先生介紹，此種水果叫無核黑棗，產自北京市平谷區(qū)，屬于“黑五類”食品，深受廣大消費者喜愛，現(xiàn)在賣5-6元/斤，自己每天可以賣掉2000多斤。

百科得知，黑五類（食物）指黑木耳、黑芝麻，黑豆、黑米、黑棗五種顏色呈現(xiàn)黑色的食品。黑棗，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、野柿子等。黑棗不同于熏黑的棗（烏棗），熏黑的棗是鮮棗(紅棗)經(jīng)過特殊加工(油煮、煙熏)之后制成的，屬于鮮棗的干制品，雖然也具有豐富的營養(yǎng)，但是仍屬于紅棗類，與傳統(tǒng)食物"黑五類"中的黑棗完全是兩種東西。

黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，被稱為"營養(yǎng)倉庫"。

喜歡這種黑棗的朋友們，可以到新發(fā)地市場山楂交易區(qū)進行選購！

來源：北京新發(fā)地批發(fā)市場