陜西省衛(wèi)生廳近日下發(fā)通知，要求各地切實加強春節(jié)期間餐飲服務食品監(jiān)管工作。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構要設立專門的投訴舉報電話，并由專人負責接受咨詢、投訴、案件舉報。  
    該省衛(wèi)生廳要求，各級衛(wèi)生行政部門及衛(wèi)生監(jiān)督機構要對本轄區(qū)內的飯店、酒樓和公園、廟會、游園會、集會及農家樂等開展食品重點監(jiān)督檢查，努力各種隱患，嚴防食物中毒的發(fā)生。 
    據了解，此次重點檢查的內容有：餐飲服務機構等單位是否建立原料的進貨驗收、索證制度；企業(yè)餐飲服務許可證和從業(yè)人員健康證持證及患病調離情況；食品加工、冷藏、儲存過程的管理記錄，超過保質期食品和廢棄物品的處理情況；餐飲具的清洗情況及各項食品管理制度建設和落實情況。該省衛(wèi)生廳同時要求，加強對糕點、糧食、食用油、調味品、散裝食品及水產品等的監(jiān)督檢查，春節(jié)期間群眾的飲食衛(wèi)生。