四川省人口眾多食品消費量大，食品的生產和消費都有很大的社會影響，因此為了給消費者提供放心食品消費環(huán)境，明確市（州）、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）及村民組（居民小區(qū)）五級食品工作規(guī)范要求，省食安辦研究制定了《四川省食品工作基本規(guī)范》（試行），明確了五級食品體系規(guī)范。據了解，該規(guī)范已于6月4日開始試行，這是我省完善食品監(jiān)管體系的創(chuàng)新之舉，在也屬首次。
    根據規(guī)范要求，市（州）、縣（市、區(qū)）要將食品工作納入政府工作目標考核和領導干部政績考核、成立食品委員會；經常對縣（市、區(qū)）開展食品檢查、指導工作，督促食品生產經營者建立并執(zhí)行食品生產經營管理自律制度；出臺食品舉報獎勵辦法、制定食品事故應急預案，對食品咨詢、投訴、舉報及時處理率達,處理滿意率達90%以上；對食品違法案件開展回訪，重大食品違法案件直接回訪率達;開展食品誠信體系建設工作，相關監(jiān)管部門食品信用檔案建檔率達.積極推動規(guī)模以上食品生產加工企業(yè)誠信管理體系建設，建立率達.
    規(guī)范還對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、村（社區(qū)）、村民組（居民小區(qū)）食品作出指導規(guī)定，要求這三級組織經常對轄區(qū)開展食品檢查、指導工作，收集、整理轄區(qū)食品生產經營單位的基本情況，建立工作檔案，每半年對食品檢查、指導2次以上，并將檢查情況及時向上級報告，將食品的咨詢、投訴、舉報方式于明顯處公示，并組建食品聯絡員隊伍，構建分區(qū)劃片、包干負責的食品監(jiān)管責任網和群眾監(jiān)督網，能夠及時、準確報告轄區(qū)內發(fā)生食品事故及食品違法行為。