端午節(jié)臨近，人們外出就餐次數(shù)增多，而粽子和咸鴨蛋、皮蛋等傳統(tǒng)食品開(kāi)始走上千家萬(wàn)戶餐桌。近段時(shí)間氣溫升高，雨水增多，暖濕氣候下繁殖加快，極易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)。保靖縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大餐飲消費(fèi)者在外就餐時(shí)，做到“五看”：一看餐飲單位是否持有有效的許可證。二看加工場(chǎng)所環(huán)境是否整潔。三看加工原料是否新鮮。四看菜肴色澤是否自然，味道是否正常。五看餐飲具是否處理。
    選購(gòu)粽子時(shí)，要做到“四個(gè)注意”：一是注意選擇正規(guī)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)。二是注意標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，購(gòu)買(mǎi)帶有QS、標(biāo)有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)標(biāo)簽的粽子。三是注意識(shí)別染色粽子，勿選購(gòu)呈均勻的青綠色，且表面鮮亮的粽子。四是注意粽子食用狀況，勿進(jìn)食煮出的水呈淡淡綠色，煮熟后非但粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味的粽子。購(gòu)買(mǎi)咸鴨蛋時(shí)，應(yīng)注意正常的咸鴨蛋外殼光澤明亮，不易破碎，無(wú)異味，蛋黃呈現(xiàn)金黃色。
    進(jìn)食后如出現(xiàn)有嘔吐、腹瀉或其他身體不適癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保留好剩余食品和吐瀉物，妥善收集、保存好消費(fèi)票據(jù)、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，以備調(diào)查確認(rèn)中毒原因。
    保靖縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒各餐飲服務(wù)提供者，要增強(qiáng)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，做好食物采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、清洗和等各項(xiàng)工作。同時(shí)嚴(yán)把原料索證索票關(guān)。嚴(yán)格規(guī)范操作，防止交叉污染。嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷加工食品。