豬肉食品的供應(yīng)對于人們的正常生活來說十分重要，鄭州市通過各種手段致力于提升肉制品的有效供應(yīng)，“每天凌晨2時正常進(jìn)貨，4時統(tǒng)一配送，豬肉質(zhì)量可追溯，有�！�11月4日，新鄭市新村鎮(zhèn)屠宰廠總經(jīng)理李玉欽說，生豬集中屠宰和統(tǒng)一配送模式啟動后，他將從“屠宰商”變成“經(jīng)銷商”。
    近日，鄭州雙匯食品有限公司與鄭州12家生豬屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂聯(lián)盟合作意向書：目前“代宰”或“自宰”生豬30頭/天以上的定點(diǎn)屠宰廠，將自愿停止屠宰，銷售雙匯生鮮產(chǎn)品。這是河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司繼在綿陽市之后，整合國內(nèi)屠宰業(yè)資源的第2站，也是河南布局的首站。
    提升對于生豬屠宰行業(yè)的管理，同樣也是推動豬肉行業(yè)健康發(fā)展的重要一步，據(jù)悉，鄭州市共有78家生豬屠宰企業(yè)，試點(diǎn)生豬集中屠宰和統(tǒng)一配送模式后，將有51家小型屠宰廠退出屠宰行業(yè)，成為生鮮肉類經(jīng)銷商。首批12家生豬屠宰企業(yè)已確定與雙匯集團(tuán)合作，其余39家生豬屠宰企業(yè)正在談判中。