日前，奶牛夢工場豆奶飲料在重慶市場上市，考慮到多數(shù)家庭都不會超過4人，夢工場還特別推出950毫升的大屋頂盒裝，以滿足普通家庭的健康早餐需要。 據(jù)營養(yǎng)學家介紹，豆奶是一種新型固體飲料，它綜合了大豆和牛奶的營養(yǎng)成分，具有口感細膩，香味濃郁，營養(yǎng)尤其適合人體質。從營養(yǎng)價值上看，大豆蛋白質含量高達40%，是優(yōu)質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當中合理、接近人體所需比例的。
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