夏季來(lái)臨，水果店都擺滿了各類西瓜，西瓜已經(jīng)成為家庭必備的解暑水果，民間有“熱天兩塊瓜，不用抓”的諺語(yǔ)，烈日炎炎，吃上幾塊西瓜，清涼解渴，老少皆宜，倒是十分愜意的事情。

從古至今，歷代文人墨客著有不少詠西瓜的詩(shī)詞，南宋詩(shī)人范成大著有《西瓜園》詩(shī)一首：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來(lái)處處食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸�！鼻宕�詩(shī)人紀(jì)曉嵐有“種出東陵子母瓜，伊州佳種莫相夸。涼爭(zhēng)冰雪甜爭(zhēng)蜜，消得溫暾傾諸茶�！绷攘葦�(shù)語(yǔ)，道出了西瓜的特有的美味。

現(xiàn)如今經(jīng)過(guò)歷代辛勤勞動(dòng)者的不斷改良和創(chuàng)新，我國(guó)西瓜的品種、種植面積都達(dá)到了世界前茅。從嚴(yán)寒的東北到酷熱的海南，從干燥的新疆到潮濕的江浙，到處都有西瓜出產(chǎn)。

目前，臨沂嘉興水果市場(chǎng)主要銷售的有8424、京欣、甜王等品種。根據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年5月西瓜的交易量與去年同期相比，增長(zhǎng)32.16%、交易金額增長(zhǎng)57.65%，隨著夏季炎熱天氣的到來(lái)，市場(chǎng)將迎來(lái)西瓜上市的高峰期。

現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，西瓜中所含瓜氨酸和精氨酸能增進(jìn)肝中的尿素形成，從而可以，使尿量明顯增加，可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)黃疸有一定作用；所含的蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)，故對(duì)腎炎有輔助療效。所含豐富的鉀元素，能夠迅速補(bǔ)充在夏季隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無(wú)力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒；酒醉后頭暈、煩渴，飲西瓜汁一碗，有很好的解酒作用。

有人怕“吃含糖多的西瓜身體發(fā)胖”，其實(shí)這是個(gè)誤解，西瓜的含糖量在各種瓜果中是較低的，僅占4%左右，其它80%以上都是水分。無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)角度還是醫(yī)療角度分析，暑夏之季適當(dāng)多吃些西瓜對(duì)補(bǔ)充出汗過(guò)多造成的營(yíng)養(yǎng)丟失、水分缺乏都是有益的。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，還含有葡萄糖、蘋果酸、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營(yíng)養(yǎng)、食藥兩用的佳品，用它夏秋季腹瀉、煩躁不安和水火的，都能取得滿意的效果。

另外，西瓜還是美容佳品。其作用還能使鹽分排出體外，起到消腫的功效，特別對(duì)長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前的女性來(lái)說(shuō)，西瓜是一種天然的美腿水果；用新鮮的西瓜汁當(dāng)化妝水使用，清新而不刺激，可使臉色更佳，妝容持久亮麗。