業(yè)內人士認為，義烏市食品形勢的平穩(wěn)很大程度上得益于食品實行農產品、食品生產加工、食品流通、餐飲消費等四大環(huán)節(jié)的無縫監(jiān)管。    
    在農產品環(huán)節(jié)，以農資信用服務體系建設為基點，開發(fā)建設了“義烏市農資信用信息網”和觸摸屏信息查詢系統(tǒng)，組建了農業(yè)投入品協(xié)管網絡，形成了多渠道、多形式、的監(jiān)管網絡。農產品質量追溯制度進一步健全，農產品標準化和認證工作有效推進。    
    在食品生產加工環(huán)節(jié)，進一步規(guī)范了食品生產小企業(yè)、小作坊的生產行為，健全了食品標準、檢驗檢測和認證體系，推進了食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，建立健全不合格食品召回等制度。    
    在食品流通環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行食品準入制度，在義烏副食品市場推行以索證管理為重點的“1311”監(jiān)管模式，建立副食品市場食品預警系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，健全了食品經營者檔案管理和產品溯源、臺賬登記、不合格食品退市等制度。基本構建了流通領域商品質量“檢測中心、檢測車、檢測點和檢測箱”四位一體的監(jiān)測體系。    
    在餐飲消費環(huán)節(jié)，推廣“五常法”管理模式和食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，推行衛(wèi)生監(jiān)督信息記錄制度化和公開化，實施“笑臉”與“哭臉”模式的信息公開，指導公眾消費。實施原料進貨索證制度，加強農村集體用餐管理，探索性地開展“土廚師”管理登記工作，有效預防群體性食物中毒事件的發(fā)生。