主料：
草莓適量
調(diào)料：
水、白糖
1、草莓洗凈，去蒂
2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻
3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘
4、撈出草莓，瀝去水分
5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍更好）
凍草莓的吃法：
1、當(dāng)冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室1－2個小時，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時就可以了。每次化凍不要太多，因為時間一長，草莓就會完全化凍，口感不好
2、將草莓徹底化凍后，熬成草莓醬
3、將草莓徹底化凍后，加糖水煮成糖水草莓
4、化凍后做成甜點餡料