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明白咸鴨蛋選擇竅門

2011/4/15 8:41:15　閱讀數(shù)：711　信息分類：食品招商　編輯：小于
    咸鴨蛋是一種具有獨(dú)特口感的蛋制食品，深受消費(fèi)者的喜愛，但是在選購咸鴨蛋時(shí)，許多人都分不清咸鴨蛋品質(zhì)的優(yōu)劣，在此為大家介紹下其優(yōu)劣。
　　端午吃咸鴨蛋，特別是里面的蛋黃，已成一傳統(tǒng)，所以怎樣挑選到油多蛋黃紅艷的咸鴨蛋方法尤為重要。品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈，搖動有微顫感，一般青皮鴨蛋顏色是皮色清，而且均勻，對光照照更明顯；而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點(diǎn)，易碰碎，保質(zhì)期較短。
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