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美味無(wú)極限:爽口牛肉丸

2011/4/15 9:21:06 閱讀數(shù):992 信息分類(lèi):食品招商 編輯:小單

   

    爽口牛肉丸的特色: 
    此菜爽滑可口。  
    教您爽口牛肉丸怎么做,如何做爽口牛肉丸才好吃 
    1. 將牛肉先切成條,再切成薄塊,放在砧板上,用特制鐵锏一對(duì)(也可用普通刀刀背代替),把牛肉捶爛,加堿水再捶; 
    2. 用文武刀剁碎(使其筋斷),約1分鐘左右,即放入盆內(nèi); 
    3. 用清水?開(kāi)淀粉,加進(jìn)上述味料,和牛肉一起拌勻,攪至有膠; 
    4. 牛肉丸做成后,放入備用湯水的鍋中,以文火浸熟便成。

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