開(kāi)心果和白果是很常見(jiàn)的兩種堅(jiān)果食物，它們都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。開(kāi)心果和白果外形很像，那么開(kāi)心果是白果嗎？開(kāi)心果和白果的區(qū)別？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

開(kāi)心果是白果嗎

開(kāi)心果不是白果。

開(kāi)心果有稱必思答，綠仁果，阿月渾子，無(wú)名子等，是是無(wú)患子目漆樹(shù)科黃連木屬，開(kāi)心果果樹(shù)的果實(shí)。而白果其實(shí)就是銀杏果的果核，不過(guò)普通的銀杏杏果是黃色，這種杏果是白色，為了區(qū)分，被稱為白果，和開(kāi)心果完全不同，是兩種不同的堅(jiān)果。

什么是開(kāi)心果

開(kāi)心果即以“開(kāi)心解郁”而得名，它是漆樹(shù)科落葉喬木無(wú)名木的果實(shí)，在我國(guó)被作為食療滋補(bǔ)品應(yīng)用，其果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品。

1.含有胡蘿卜素，維生素E和維生素C，蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等

2.種仁含油率高達(dá)四十五，冷榨油也可用做高級(jí)健腦用油，也是糕點(diǎn)和人造奶酪的原料

3.開(kāi)心果味甘，溫腎暖脾，調(diào)中順氣，同時(shí)也可以神經(jīng)衰弱，浮腫，貧血，營(yíng)養(yǎng)不良，慢性腹瀉等癥狀！

什么是白果

白果就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同，白果一名雖可指樹(shù)，但是實(shí)際上是專指白色銀杏種核。而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆。白果不僅是上好的食用佳品還具有保健功能，白果主要是用于提取黃素和黃體酮素，它具有軟化血管，降壓降脂，提升智力的作用，同事它也是醫(yī)藥工業(yè)的重要原料，是心血管疾病和保健的良藥。

開(kāi)心果和白果的區(qū)別

開(kāi)心果和白果的區(qū)別就在于開(kāi)裂上，開(kāi)心果都是開(kāi)裂的，比較好薄，能直接看到綠的果仁，而白果都是密封的，比較難剝開(kāi)，食用時(shí)一般都需要開(kāi)果器幫助。

開(kāi)心果是一種干果，跟白果長(zhǎng)得有些像，但是開(kāi)心果開(kāi)裂有縫，這是與白果的不同之處。

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，每100克開(kāi)心果果仁中就含有20微克的維生素A，59微克的葉酸，440毫克的磷，3毫克的鐵，270毫克的鈉，970毫克的鉀，120毫克的鈣，同時(shí)還含有煙酸、泛酸等其他營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的食療和保健功效。

白果其實(shí)就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核，而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆。

白果主要是用于提取黃素、雙黃酮素，有軟化血管、降壓降脂、提升智力的作用。不僅可以入糕點(diǎn)作為佐料，也可以入藥，具有很高的藥用價(jià)值。

開(kāi)心果和白果哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

開(kāi)心果和白果各有特色，開(kāi)心果以不飽和脂肪酸和各種抗氧化性物質(zhì)的含量豐富，在預(yù)防心血管疾病，抗衰老等方面會(huì)比白果強(qiáng)一些，但在白果在淀粉、蛋白質(zhì)、糖類方面較開(kāi)心果高一些，在供能上白果略高于開(kāi)心果。

開(kāi)心果能多吃嗎

開(kāi)心果能多吃。

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較常規(guī)，食用過(guò)多也就蛋白質(zhì)會(huì)影響消化，會(huì)出現(xiàn)腹脹的感覺(jué)，不會(huì)引起嚴(yán)重的身體不適反應(yīng)。

白果能多吃嗎

白果不能多吃。

白果是杏果的果核，也就是杏仁，杏仁都含有一定的毒素，無(wú)論是甜杏仁還是苦杏仁，都含些許的苦杏仁苷，過(guò)多食用容易引起食物中毒，尤其是對(duì)小孩而言，吃7~15顆就能出現(xiàn)中毒癥狀。