中國商業(yè)聯(lián)合會：
你會轉(zhuǎn)來的“關(guān)于月餅、食品餡料如何符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)問題”的咨詢函收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：
在以糖、面粉等為原料制作食品餡料過程中，按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）規(guī)定使用食品添加劑造成的食品餡料中二氧化硫、苯甲酸等檢出問題，應(yīng)按照該標(biāo)準(zhǔn)的帶入原則進行判定。
特此復(fù)函。
衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局
二〇〇八年七月二十二日