藍莓是一種營養(yǎng)非常豐富的水果，它在我們的生活中很常見，藍莓長得小小的，非�？蓯�，但是卻可以很好的改善我們的健康狀況，那么藍莓要怎么吃才好呢？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

藍莓怎么吃

直接生吃

野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

放冰糖吃

新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用

取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。

藍莓配冰激凌

把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒，讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

藍莓醬

將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。

藍莓的功效與作用

保護眼睛、增強視力

藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力“。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

增強自身免疫力

藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。

抗氧化功能、減緩衰老

天然的藍莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力強。

增強記憶力

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。

功能

藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

藍莓的清洗

野生藍莓清水輕輕沖洗

藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質，所以清洗藍莓方式是限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

市場上購買的藍莓可用鹽水泡

為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以市場買回來的藍莓用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可�；蛘呖捎名}水泡，然后沖洗，用凈水泡。