甜食以其甜美的口味成為受歡迎的食品，許多人都喜愛(ài)食用甜食，但是甜食中含有大量的糖，糖不宜多吃，所以要注意控制食用甜食的量。
　　近的調(diào)查表明，越是收入高的家庭當(dāng)中，越是在零食上花很多錢的家庭當(dāng)中，兒童和年輕人越有可能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素的不足。這種問(wèn)題的出現(xiàn)，和食物中的糖大有關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅教授警告，食物中含精制糖越多，獲得足夠維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然保健成分的機(jī)會(huì)就越小。而近的一項(xiàng)研究報(bào)告更顯示——吃太多的糖可能增大患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)!
　　兒童吃太多甜食會(huì)導(dǎo)致虛胖
　　吃太多甜食影響胃口
　　人天生具有一個(gè)“內(nèi)部控制系統(tǒng)”，只要吃到足夠多的熱量，通常就會(huì)停下嘴來(lái)。也就是說(shuō)，人的胃口是有限的。每1克白糖含有4千卡的熱量，所以，如果食物當(dāng)中添加了糖，就會(huì)平白增加很多熱量，就會(huì)更容易飽。特別是孩子，如果他們吃了甜東西之后覺(jué)得飽，就不肯再多吃東西了，于是其他很多營(yíng)養(yǎng)豐富的東西就會(huì)遠(yuǎn)離孩子的胃。
　　白糖供給的只有熱量
　　遺憾的是，白糖除了熱量，幾乎什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有。它不含蛋白質(zhì)，也不含維生素，幾乎不含鈣和鐵，也沒(méi)有一點(diǎn)膳食纖維。它進(jìn)入體內(nèi)后，還要消耗身體儲(chǔ)備的維生素，否則就無(wú)法代謝分解。如果孩子靠它來(lái)填肚子，對(duì)身體發(fā)育的影響可想而知。稍有一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人都知道，糖還會(huì)影響酸堿平衡，消耗體內(nèi)的鈣，讓孩子變成豆芽菜，而且增大患近視的危險(xiǎn)，讓女性容易骨質(zhì)疏松……
　　比如說(shuō)，晚餐喝了一罐335毫升的可樂(lè)，那么就會(huì)從中得到約38克白糖，相當(dāng)于兩大勺。對(duì)于一個(gè)幼兒來(lái)說(shuō)，這幾乎相當(dāng)于他一餐總量的一半。可以想見(jiàn)，孩子吃其他食物的數(shù)量肯定會(huì)大大下降。雖然餐桌上有魚(yú)有肉，有豆制品，有各種蔬菜，但是他都只是少量吃一點(diǎn)。如果飯后喝可樂(lè)，雖然胃口沒(méi)有受到影響，但是卻額外增加了熱量，久而久之很可能引起虛胖。
　　吃糖太多增大胰腺癌患病幾率
　　近的一項(xiàng)研究報(bào)告給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能增大胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)!
　　這項(xiàng)在瑞典進(jìn)行的研究共調(diào)查了8萬(wàn)名男女，從1997年直到2005年，分析了飲食習(xí)慣和胰腺癌發(fā)生之間的關(guān)系。結(jié)果證實(shí)，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比基本上不喝飲料的人要提高90%之多;每天吃5小勺糖(數(shù)量相當(dāng)于5塊喝咖啡時(shí)加的方糖)，則胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃糖的人高70%;每天用果醬一類的甜水果醬涂抹面包片者，風(fēng)險(xiǎn)也比不用甜食者增大50%。
　　實(shí)際上，這并不是糖和癌癥的次親密接觸，糖與結(jié)腸癌、乳腺癌和膽道癌等都有關(guān)系。實(shí)驗(yàn)也證明，血糖升高劇烈的膳食會(huì)促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的增殖，而且會(huì)抑制人體細(xì)胞吞噬致病菌和癌細(xì)胞的能力。同時(shí)，高血糖水平也會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。