超級嫩的茄丁面
2011/4/25 9:54:38 閱讀數(shù)：617 信息分類：
食品招商 編輯：小單
我昨晚回家咕嘟了兩個茄子做了茄丁面的鹵，放了發(fā)的辣椒切丁一起。太好吃了簡直！撐得我想哭~~這，還咋�。�
主料：茄子、切面
輔料：青紅柿子椒、洋蔥、西紅柿、雞蛋、姜
調料：雞精、醬油、水淀粉、大料、花椒、食用油
烹制方法：
1、將茄子、青紅椒、洋蔥、西紅柿分別切成丁，姜切末；
2、坐鍋點火倒入水，水開后放入面條，煮熟后撈出放在碗中；
3、坐鍋點火倒入油，油熱后先放入大料、花椒煸出香味后撈出，在放入姜末，打入雞蛋，依次放入洋蔥、西紅柿、茄子、青紅椒翻炒片刻，加醬油、雞精、少量開水燜5分鐘，用水淀粉勾芡出鍋澆在面條上即可。