做法：
1.豆角干用溫水泡2-3個小時，別太久了。首先先把豬肉煮一下去掉沫子和血，5分鐘就可以了。然后鍋里放少一點油，5成熱的時候就放白糖不斷的
2.糖變成棕黃色的時候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，這個時候鍋里的油會到處亂嘣，怕毀容膽小的人別嘗試，或者注意保護(hù)好自己。等肉都均勻的上了糖色之后就放蔥和姜，醬油。然后放開水，加桂皮，大料和香葉開始燉。水要沒過肉那么多。攪拌。
3.大概要燉半個小時后，紅燒肉就差不多了，然后把豆角干倒進(jìn)去。轉(zhuǎn)移到沙鍋里，小火慢燉，如果水少就加點開水。大概再燉二十分鐘就可以吃了，記得放鹽��！我是沒放味素和雞精什么的，但是味道足夠好了！