保健食品中，補(bǔ)硒類(lèi)產(chǎn)品深受歡迎。硒對(duì)人體健康有著很大的功用，缺少硒會(huì)導(dǎo)致許多疾病，但是，不科學(xué)的補(bǔ)硒也會(huì)危害健康，那么我們?cè)撊绾慰茖W(xué)的補(bǔ)硒呢？
  　1、補(bǔ)充無(wú)機(jī)硒需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，只要遵醫(yī)囑，還是很安全的。 
　　2、在缺乏醫(yī)生指導(dǎo)時(shí)，個(gè)人選擇補(bǔ)硒產(chǎn)品，要選擇生物利用率高而毒性小的有機(jī)硒。就目前研究來(lái)說(shuō)，各種有機(jī)硒產(chǎn)品的硒含量不同，可根據(jù)國(guó)家制定每日攝入15～100微克的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑推薦量（不能按膳食攝入推薦量）來(lái)計(jì)算。比如，海藻硒每天可攝入1～5毫克，酵母硒每天可攝入10～50毫克，菌類(lèi)硒每天可攝入400～1000毫克，麥芽硒每天可攝入400～1500毫克。這個(gè)推薦量一般是按照60公斤體重計(jì)算的，人們可以根據(jù)自己的體重按比例增減。 
　　3、關(guān)于硒中毒。服用有機(jī)硒時(shí)，一般硒在體內(nèi)達(dá)到飽和點(diǎn)后，隨著吸收量的增加，排出量也相應(yīng)增加，體內(nèi)硒總的積蓄量不再增加。因此，一般不會(huì)發(fā)生中毒。但也有科學(xué)家指出，不宜過(guò)量服用硒。一般無(wú)機(jī)硒連續(xù)兩周每日超過(guò)400μg/日，有機(jī)硒1000μg/日，則有可能引起硒中毒。