秋季開學伊始，為切實加強學校食堂安全監(jiān)管工作，落實學校食品安全主體責任，保障廣大師生飲食安全，9月2日-9月4日，安徽省懷寧縣洪鋪市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)4所中小學學校及6所幼兒園食堂開展了專項檢查。
此次檢查主要重點：1、食堂持有相關證照、從業(yè)人員健康證情況；2、基礎設施設備、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、有無過期變質有毒有害食品情況；3、進貨查驗、索證索票、食品留樣、食堂人員培訓等制度落實情況；4、“明廚亮灶”工程建設情況。
檢查過程中，督促各校（園）進一步落實食品安全管理制度，切實有效的開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員逐一提出，給出指導意見，并責令限期整改。
通過檢查，有效促進了學校食堂各項管理制度的落實，提升了食堂從業(yè)人員食品安全意識、責任意識，提高了學校食品安全管理水平。下一步，該所將繼續(xù)加大學校食堂安全檢查力度，對整改結果及時復查，確保廣大師生“舌尖上的安全”。