為充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)、帶動(dòng)和輻射作用，促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平的穩(wěn)步提高，根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和商務(wù)部《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》精神，日前，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局與省服務(wù)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合印發(fā)《遼寧省餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)實(shí)施方案》，在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)。
　　方案規(guī)定，自2011年開(kāi)始，全省各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和服務(wù)業(yè)委員會(huì)將堅(jiān)持“政府推動(dòng)與企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)相結(jié)合、分類指導(dǎo)與分級(jí)聯(lián)創(chuàng)相結(jié)合、逐步推進(jìn)與滾動(dòng)發(fā)展相結(jié)合、突出重點(diǎn)與全面統(tǒng)籌相結(jié)合、政策扶持與資金扶助相結(jié)合”的原則，按照“政府推動(dòng)、部門指導(dǎo)、企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)、群眾參與”的模式，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，力爭(zhēng)在“十二五”期間，每年創(chuàng)建省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣3～5個(gè)、示范街20～40個(gè)、示范單位100～200個(gè)，每年創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范縣2個(gè)。通過(guò)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，樹(shù)立先進(jìn)典型，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步增強(qiáng)全省餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，落實(shí)食品安全工作責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平，推動(dòng)餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展。
　　方案對(duì)示范縣、示范街、示范單位的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，以及申報(bào)、考評(píng)程序等做出了明確規(guī)定，并要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門和服務(wù)業(yè)委員會(huì)切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，精心組織，科學(xué)規(guī)劃，扎實(shí)推進(jìn)，要積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，尤其要加強(qiáng)與教育行政部門、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門、旅游部門的溝通協(xié)作，共同做好學(xué)校示范食堂、建筑工地示范食堂、旅游景點(diǎn)餐飲示范店的創(chuàng)建工作，確保示范工程建設(shè)取得實(shí)效。