為全面了解相山區(qū)小作坊食品生產經營的情況，進一步提升相山區(qū)小作坊食品生產經營質量管理水平，近日，淮北市相山區(qū)市場監(jiān)管局蔣海峰副局長帶隊對鳳凰山食藥分局、曲陽市場監(jiān)管所、渠溝市場監(jiān)管所轄區(qū)內的五家小作坊進行專題調研。

本次調研對轄區(qū)內豆腐生產作坊、固態(tài)發(fā)酵白酒作坊、啤酒生產作坊、肉制品生產作坊等幾家具有代表性的食品生產加工小作坊企業(yè)進行了現(xiàn)場檢查。重點檢查了小作坊的生產加工衛(wèi)生條件、原輔料進貨查驗、生產工藝布局、加工設施設備、食品添加劑使用情況、產品標示標簽等幾個方面的情況。通過現(xiàn)場督導檢查，了解了當前我區(qū)食品生產加工小作坊存在的食品安全管理漏洞和風險隱患點，為日后的整治提升工作提供了明確的工作方向和工作重點。并根據(jù)每個作坊的實際情況，提出升級改造及整改意見。

調研結束后，在科創(chuàng)大廈會議室召開小作坊工作調研座談會。相關市場所負責人探討了小作坊管理工作的做法、經驗及遇到的困難，并提出工作建議。

蔣海峰副局長指出，一是進一步做好轄區(qū)內小作坊的摸底排查工作，及時排除隱患；二是規(guī)范小作坊生產經營，制定小作坊提升方案；三是積極幫扶改造，提升打造亮點；四是加強執(zhí)法力度，取締非法經營。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局結合小作坊提升整治方案，積極推進轄區(qū)的食品生產加工小作坊改造升級，進一步引導小作坊規(guī)范生產，增強食品安全意識，確保老百姓飲食安全。