日前，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)通知，在全省開展糕點(diǎn)類食品監(jiān)督檢查行動(dòng)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，切實(shí)保障食品安全。

江西各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將對(duì)獲證糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)，圍繞其工藝流程和布局是否合理，有無(wú)超量、超范圍使用食品添加劑，有無(wú)符合規(guī)定的清洗、消毒設(shè)施等方面進(jìn)行檢查。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售的糕點(diǎn)類經(jīng)營(yíng)店，掌握其現(xiàn)制現(xiàn)售糕點(diǎn)類食品的經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)方式，摸清基本現(xiàn)狀，掌握風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)，對(duì)其加工過程有無(wú)存在交叉污染，是否具備防蠅、防蟲、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查。

對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，江西市場(chǎng)監(jiān)管部門將采取控制措施，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改，情節(jié)較重的依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)依法查處，并及時(shí)將違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)者名單及其經(jīng)營(yíng)行為記入食品安全信用檔案。對(duì)摻雜使假涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任。

江西市場(chǎng)監(jiān)管部門在加大監(jiān)督檢查力度的基礎(chǔ)上，將暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者監(jiān)督糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)布消費(fèi)警示，強(qiáng)化食品安全法律和食品安全科普知識(shí)宣傳，不斷提升企業(yè)食品安全意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)。