為全面加強我市面制品質(zhì)量安全監(jiān)管，解決面制品中鋁含量超標的問題，南寧市市場監(jiān)管局組織開展了餐飲環(huán)節(jié)面制品鋁超標問題專項整治監(jiān)督抽檢監(jiān)測工作，并委托南寧市食品藥品檢驗所承擔專項抽檢工作。
本次抽檢區(qū)域全覆蓋南寧市各城區(qū)，抽檢品種為餐飲環(huán)節(jié)油炸面制品（自制）、培烤食品（自制）等，檢驗項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計），共抽檢100批次，目前已完成全部抽檢工作。
來源：食品伙伴網(wǎng)