近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院首席科學(xué)家、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心遺傳育種研究室主任傅洪拓，在無(wú)錫市場(chǎng)監(jiān)督管理局就關(guān)于淡水蝦安全檢驗(yàn)檢測(cè)問(wèn)題開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。

會(huì)上，省局食品安全抽檢處副處長(zhǎng)陳振憲對(duì)現(xiàn)階段江蘇省的淡水魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況以及食品安全抽檢工作面臨的行政和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了介紹，并就市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)有關(guān)淡水蝦食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)進(jìn)行了解讀，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局、無(wú)錫市食檢中心及梁溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局代表就談水蝦的檢驗(yàn)檢測(cè)和核查處置問(wèn)題進(jìn)行交流發(fā)言，傅洪拓主任就今后如何進(jìn)一步做好淡水產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)防范工作發(fā)表了意見(jiàn)。

省局食品安全抽檢處副處長(zhǎng)陳振憲表示，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流，是提升食品安全水平、防范食品安全事故發(fā)生的重要手段，希望通過(guò)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)交流與國(guó)內(nèi)的專(zhuān)家及機(jī)構(gòu)在數(shù)據(jù)上互通有無(wú)，在技術(shù)上互為支撐，促進(jìn)雙方工作的開(kāi)展，就當(dāng)下市場(chǎng)淡水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題征求專(zhuān)家意見(jiàn)，同時(shí)對(duì)江蘇省在加強(qiáng)水產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管上所做的工作進(jìn)行了情況介紹。

傅洪拓主任對(duì)淡水蝦養(yǎng)殖一些技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)解答，還從當(dāng)前淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了分析。同時(shí)，對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的淡水魚(yú)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了分析，認(rèn)為要多加關(guān)注密集類(lèi)養(yǎng)殖的淡水魚(yú)類(lèi)。

與會(huì)代表一致認(rèn)為，保障食品安全是大家共同的責(zé)任，食品安全監(jiān)管部門(mén)和科研部門(mén)要加強(qiáng)合作、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同把好食品安全關(guān)口，面對(duì)嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)和挑戰(zhàn)，始終堅(jiān)持“四個(gè)嚴(yán)”的理念，突出問(wèn)題導(dǎo)向和底線思維，加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)管和行為監(jiān)管，全力防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守好食品安全底線。

來(lái)源：無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局