2020年是來(lái)伊份推出“萬(wàn)家燈火”計(jì)劃的第四個(gè)年頭。年報(bào)顯示，公司門(mén)店總數(shù)達(dá)到3004家，其中直營(yíng)店占比下降至79％，加盟店占比升至21％。從門(mén)店數(shù)量看，公司加盟業(yè)務(wù)順利推進(jìn)，加盟店從2017年的208家一路提升至635家。
“一加一減”背后的邏輯
來(lái)伊份以直營(yíng)店為主，由于經(jīng)營(yíng)模式不同，多年以超過(guò)42％的高毛利率居于行業(yè)前列，但高比例的銷(xiāo)售費(fèi)用和管理費(fèi)用吞噬了利潤(rùn)。年報(bào)顯示，上述兩項(xiàng)費(fèi)用占營(yíng)收比例從 2016年的39.14％攀升至2020年的43.84％，增加了4.7個(gè)百分點(diǎn)，疊加疫情影響，導(dǎo)致2020年凈利潤(rùn)首次出現(xiàn)虧損。有媒體認(rèn)為，偏重直營(yíng)的重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式也影響了來(lái)伊份的盈利表現(xiàn)。
2017年來(lái)伊份推出“萬(wàn)家燈火”計(jì)劃，即未來(lái)門(mén)店總數(shù)達(dá)到10000家，加速線下渠道拓展布局。來(lái)伊份高管曾公開(kāi)表示，未來(lái)來(lái)伊份的加盟店和直營(yíng)店比例將達(dá)到3:1。
從執(zhí)行情況看，2017年至2019年，來(lái)伊份加盟店累計(jì)增加194家，而2020年是執(zhí)行力度的一年，加盟店增加了272家，比過(guò)去3年之和還多。
直營(yíng)店與加盟店比例的改變，正向效果似乎正在顯現(xiàn)。2021年季度，來(lái)伊份實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)7361萬(wàn)元，創(chuàng)歷史以來(lái)季度值。管理費(fèi)用和銷(xiāo)售費(fèi)用占營(yíng)收比例降到35.61％，較去年同期下降1.68個(gè)百分點(diǎn)。
雖然目前來(lái)伊份已有3000家店，但距離萬(wàn)家還有不小的差距。據(jù)此前來(lái)伊份高管透露的時(shí)間表，到2022年，來(lái)伊份計(jì)劃全國(guó)門(mén)店數(shù)量突破6500家，此后進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，到2023年，門(mén)店達(dá)到10000家。這也意味著，來(lái)伊份直營(yíng)店數(shù)量基本不會(huì)增加，而加盟店還有幾何倍的上升空間。
進(jìn)入2021年，從加盟店新增數(shù)量看，來(lái)伊份開(kāi)店方面正在“加足馬力”。據(jù)了解，在2021年第1季度，來(lái)伊份加盟新簽數(shù)量近300家。目前，來(lái)伊份門(mén)店覆蓋省份拓展至28個(gè)，遍布百余個(gè)大中城市。
另?yè)?jù)新消息，來(lái)伊份已全面推出全新一代門(mén)店，包括LYFEN Go、LYFEN Mall、LYFEN Lab三種形式。LYFEN Go定位為社區(qū)店，針對(duì)全人群，即買(mǎi)即走，主打親民路線；LYFEN Mall店主要面向年輕潮流人士和親子家庭，承擔(dān)休閑、小憩功能；LYFEN Lab店是一個(gè)更時(shí)尚、更國(guó)際化的潮酷零食空間，主要面向商務(wù)精英、年輕潮流人士，可供社交、演講、辦公、休閑。除了直營(yíng)店和加盟店外，來(lái)伊份也在同步推進(jìn)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、特通渠道、線上電商、電商平臺(tái)、自營(yíng) APP等多渠道。
量增如何保質(zhì)？
從過(guò)去2000家到萬(wàn)家店面，如何做好管理和運(yùn)營(yíng)？對(duì)此，來(lái)伊份高管在接待投資者時(shí)曾表示，“經(jīng)過(guò)近二十年的探索和努力，來(lái)伊份具備了強(qiáng)大的區(qū)域滲透和門(mén)店運(yùn)營(yíng)能力……連鎖門(mén)店的大規(guī)模開(kāi)設(shè)需要豐富的區(qū)域經(jīng)驗(yàn)，需要多年的市場(chǎng)培育，同時(shí)需要過(guò)硬的管理能力，公司持續(xù)對(duì)線下門(mén)店更新升級(jí)，已更新到第9代。我們規(guī)模化運(yùn)營(yíng)直營(yíng)連鎖門(mén)店的成功經(jīng)驗(yàn)，也將能夠進(jìn)一步運(yùn)用到加盟店管理上，助力我們實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)健的區(qū)域擴(kuò)張�！�
除了多年深耕的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)外，來(lái)伊份也在同步借助科技力量提升管理水平。2020 年 9 月，來(lái)伊份與 AI 領(lǐng)域獨(dú)角獸“第四范式”簽署技術(shù)戰(zhàn)略協(xié)議。借助其 AI 技術(shù)算法的融合機(jī)器學(xué)習(xí)、大規(guī)模運(yùn)籌優(yōu)化等為代表的多項(xiàng)人工智能技術(shù)，從“品類(lèi)規(guī)劃”、“價(jià)盤(pán)管理”、“智能全網(wǎng)預(yù)測(cè)、補(bǔ)貨和調(diào)撥”等關(guān)鍵業(yè)務(wù)場(chǎng)景切入，由淺入深地逐步實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈體系的自動(dòng)化智能決策。
來(lái)伊份表示，目前項(xiàng)目已經(jīng)推廣實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)尾商品系統(tǒng)智能補(bǔ)貨，1 個(gè) CDC，10個(gè) RDC 倉(cāng)，超 2800 個(gè)門(mén)店系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)貨和調(diào)撥；實(shí)現(xiàn)了插拔式的云倉(cāng)云配的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系；實(shí)現(xiàn)全渠道一盤(pán)貨的管理。總體可節(jié)約人效 10 萬(wàn)人時(shí)/每年，庫(kù)存周轉(zhuǎn)提升 40％。
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