為扎實(shí)開展好“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，蘭州新區(qū)西岔園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合2021年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽這一重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，多措并舉對(duì)蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院食堂開展駐點(diǎn)保障，切實(shí)保障參賽選手參賽期間食品安全，全力為全國(guó)技能大賽助力加油。

嚴(yán)查學(xué)校食堂。圍繞學(xué)校食堂的食品原料管理、加工制作操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)節(jié)點(diǎn)開展督查。共督查學(xué)校食堂27家，集體配送餐單位1家，約談3家，責(zé)令整改7家。

清查校園周邊。全面檢查學(xué)校及周邊食品市場(chǎng)，重點(diǎn)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位“電子一票通”進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，規(guī)范“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等行為。

駐點(diǎn)實(shí)時(shí)保障。對(duì)承辦全國(guó)技能大賽集中就餐的食堂進(jìn)行全面檢查并簽署食品安全承諾書，參賽期間實(shí)施監(jiān)督員24小時(shí)駐點(diǎn)監(jiān)督，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度。同時(shí)，充分發(fā)揮快速檢測(cè)效能，利用食品快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)就餐食堂購(gòu)進(jìn)食材進(jìn)行快檢，共計(jì)215批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)