第十三屆海峽論壇配套活動兩岸好勢集暨“兩岸一家親？從小心連心”研學體驗營近日于廈門舉行，為保障活動期間的食品安全，廈門集美區(qū)杏林市場監(jiān)管所提前介入、積極部署、全程監(jiān)管，圓滿完成本屆海峽論壇保障。

活動開始前，杏林市場監(jiān)管所提前組織監(jiān)管人員召開食品安全保障專項會議，明確保障任務細化責任分工，將任務分配到人。結合日常監(jiān)管，重點對活動期間接待酒店和餐飲經(jīng)營單位開展事前監(jiān)管，提前對接待期間的菜品清單進行核對，嚴格排查食品安全隱患。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全的隱患，現(xiàn)場提出整改意見，督促接待單位及時提交整改報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早規(guī)范，確保海峽論壇期間參會人員的用餐安全。

活動期間，執(zhí)法人員對接待單位實行駐點監(jiān)管，督促其嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，重點檢查菜譜報審、宴會酒水飲料使用情況報備、索證索票、臺帳登記制度落實情況、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、食品及加工用具生熟分開等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場進行消毒柜等餐具表面潔凈度快檢4批次，做到從源頭保障活動期間的食品安全。同時，落實24小時值班制度，為消費者維權開辟綠色通道，對消費者提出的訴求及時追查原因，妥善處理。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)