根據食品安全委員會和省委省政府部署要求，按照《中共山東省委 山東省關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》確定的目標任務，2021年山東省持續(xù)開展食品安全放心工程建設攻堅行動。上半年，全省共檢查食品生產經營單位94.7萬余家、食用農產品種養(yǎng)殖單位7.02萬余家，組織抽檢監(jiān)測21.6萬批次，取締無證生產經營業(yè)戶700余家，兌現舉報獎金15.1萬余元，偵辦食品犯罪案件621起，抓獲犯罪嫌疑人1611人，移送起訴907人，確保了全省食品安全形勢穩(wěn)定向好。

堅持高位謀劃，落實黨政同責

全省各市黨委政府制定會委員、市政府領導班子成員食品安全工作責任清單，將食品安全工作列入地方黨委政府和領導干部考核的重要內容，落實黨政同責。根據制定的攻堅行動具體方案，細化工作目標、工作措施、完成時限，確保攻堅行動落實落細落到位。煙臺市委市政府成立市食品藥品安全生產指揮部，由分管副市長任指揮長，對各級各部門食品安全排查整治情況實行“日報告、周調度、月推動”制度，實施每周“紅黃藍”排名管理。

實行源頭嚴防，守牢產出關口

持續(xù)加強產地環(huán)境治理、農業(yè)投入品管控、糧食質量安全提升和畜禽產品質量提升。山東省生態(tài)環(huán)境廳開展涉鎘等重金屬行業(yè)企業(yè)排查整治“回頭看”，對543家涉重金屬重點行業(yè)企業(yè)開展了全鏈條梳理。省自然資源廳組織16市、136個縣（市、區(qū)）對近三年食用林產品質量安全情況和化肥等投入品使用情況進行全面大檢查。全省生豬屠宰企業(yè)全部實施了肉品品質檢驗電子出證，其他畜禽屠宰企業(yè)435家實施了肉品品質檢驗電子出證，出證率達到92.16%。省糧食和儲備局積極組織開展新收獲糧食質量安全監(jiān)測工作。濟寧市10個產糧大縣建設了糧食產后服務中心項目。日照市每年安排580萬元左右專項資金，對農藥包裝廢棄物回收與處理進行獎補。

強化過程嚴管，筑牢安全防線

全省各級各部門發(fā)揮監(jiān)管合力，保障食品安全。省住房城鄉(xiāng)建設廳印發(fā)生活垃圾分類技術規(guī)范，安排部署餐廚廢棄物收運處置工作。山東省衛(wèi)生健康委組織召開食品安全風險監(jiān)測與評估協作小組會議，研究部署風險監(jiān)測評估工作。山東省市場監(jiān)管局指導各級建立農村食品批發(fā)經營者臺賬，目前共將5698戶納入臺賬；聯合山東省衛(wèi)生健康委開展餐飲具專項整治工作，共檢查餐飲單位45.5萬家。山東省供銷社建立巡查抽查制度，加強企業(yè)管理，防控經營網點食品安全風險。加強進口食品疫情防控工作，全省共檢查冷鏈食品生產經營單位28.2萬余戶次。濟南海關共對105批進口食品進行抽檢，抽檢項次1024項。濟南市引入第三方檢測機構對入市食用農產品進行快速檢測。威海市二級以上醫(yī)療機構網絡信息化建設達到100%，實現了食源性疾病監(jiān)測網絡縣鄉(xiāng)村全覆蓋。臨沂市區(qū)建成區(qū)餐廚廢棄物協議收運處置率達95%，日處理300余噸。濱州修訂《農產品質量安全重大事故應急預案》，提升風險防控能力。

堅持問題導向，深化專項整治

各市各部門圍繞人民群眾關心的問題，開展專項治理行動，強化行刑銜接，打擊違法犯罪，保障了人民群眾“舌尖上的安全”和身體健康。2021年以來，全省公安機關共打掉食品犯罪窩點346個，打掉犯罪團伙254個，涉案價值1.8億余元。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)共查辦食品安全違法案件1.4萬余件，同比增長75.27%。全年食品領域行政部門向公安機關移送案件、通報線索共287起，行刑銜接效能不斷提升。省農業(yè)農村廳聯合省公安廳、省市場監(jiān)管局深入推進農資打假專項治理行動，全省共檢查農資門店和企業(yè)51063個次，抽查農資產品6791個。山東省市場監(jiān)管局聯合青島、淄博、煙臺市局開展“餐飲安全你我同查”活動，檢查“網紅餐廳”534家，責令整改67家，立案查處2起。青島海關將打擊食品走私案件列為“國門利劍2021”重點工作之一，刑事立案2起，立案案值6800萬元。聊城市督導檢查全市嬰幼兒乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品1600家次，整改問題16項。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，助推高質量發(fā)展

實施品牌戰(zhàn)略，利用智慧化監(jiān)管手段，推動食品產業(yè)規(guī)模化發(fā)展。山東省農業(yè)農村廳加快農產品質量安全信用體系建設，完成農產品質量安全平臺及主體數據庫搭建，鏈取了全省近30萬家生產經營主體信息。山東省市場監(jiān)管局開展為期三年的肉制品質量安全提升行動，指導74家乳制品生產企業(yè)全部建立風險防控清單。青島市打造全省食品品牌國際會客廳，集聚來自五大洲、一帶一路、全國重點省市、省內16個地市的品牌食品。淄博市實現了食品安全監(jiān)管執(zhí)法全程電子化、文書生成自動化。濰坊市新建校園周邊食品安全智慧監(jiān)管“一網通”平臺，實時采集、自動推送、智能預警校園周邊食品經營單位監(jiān)管信息。菏澤市打造檢測信息平臺，實現食品抽樣全流程影像化記錄，保障批批檢測、不合格食品處置等全鏈條監(jiān)控。

深化多元共治，構建共治格局

山東省市場監(jiān)管局持續(xù)開展保健食品“進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進網絡、進校園、進商超”科普宣傳活動，舉辦科普宣傳1637場次，參加人數10萬余人，在總局專項整治推進會上作了典型發(fā)言。在全省組織開展長江禁捕“兩承諾一倡議”活動，開展專項行動，立案148件，查獲非法漁獲物468.22千克，罰沒款81.53萬元。棗莊市開展“食安專家進企業(yè)”行動，對全市90家生產聚集區(qū)食品產業(yè)風險隱患把脈問診。東營市制定《東營市食品安全“紅黑榜”管理辦法》，倒逼生產經營者履行主體責任。泰安市開展學校食堂食品安全“大培訓大執(zhí)法”行動，組織全市60400余人進行學習。德州市擦亮“食安德州”宣傳名片，籌建全省“食安德州主題公園。

來源：齊魯網