2021年以來，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局加大對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型超市自建自備、租賃、委托貯存冷庫，以及提供冷凍冷藏服務的第三方冷庫摸底排查，共開展進口冷鏈食品疫情防控專項抽檢100批次，聯(lián)合商務、衛(wèi)健部門開展專項聯(lián)合督導21次，累計督導各類經(jīng)營單位180余家。

經(jīng)摸排，鼓樓區(qū)食品現(xiàn)有進口冷鏈食品經(jīng)營單位58家。該局突出重點，構建“一檔一評一監(jiān)測”冷鏈食品疫情防控監(jiān)管體系，引入第三方機構開展風險評估，分析冷凍庫風險隱患點，制定鼓樓區(qū)冷鏈食品安全管理規(guī)范要求。持續(xù)強化對進口冷鏈食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，對進口冷鏈食品“四證一碼”（追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、外包裝消毒證明和入榕通行碼）進行重點檢查。

執(zhí)法人員加大對轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，督促進口冷鏈食品經(jīng)營單位落實“一品一碼”追溯工作，確保做到來源可查、去向可追；結合年度食品安全監(jiān)督抽檢工作，配合各級部門做好進口海鮮、牛羊肉、水果等冷鏈食品的食品安全監(jiān)督抽檢和病毒核酸監(jiān)測；督促相關從業(yè)人員每周開展一次核酸檢測，落實相關從業(yè)人員疫苗接種“應種盡種”；督促商超、農(nóng)貿(mào)市場等生活人員密集場所落實清潔消毒、通風換氣、公共衛(wèi)生和公共秩序維護等措施。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)