秋天到了，又是一個(gè)吃螃蟹的好時(shí)候，我昨天在外面的時(shí)候買(mǎi)了一些螃蟹，好像都是母蟹來(lái)著，我挺想吃公蟹的，現(xiàn)在是不是還沒(méi)有到吃公蟹的時(shí)候啊，請(qǐng)問(wèn)公蟹什么時(shí)候吃膏多呢？下面一起來(lái)看看吧！

公蟹什么時(shí)候吃膏多

農(nóng)歷十月份的時(shí)候吃公蟹蟹膏多。 農(nóng)歷九月份的時(shí)候是蟹黃為飽滿的時(shí)候，而農(nóng)歷十月份的時(shí)候蟹膏就已經(jīng)比較豐腴了，因此，若是喜歡吃公蟹的話，可以在農(nóng)歷十月份的時(shí)候去吃螃蟹，如果喜歡吃公蟹，但是是在九月份的時(shí)候去吃螃蟹的話，是很難買(mǎi)到公蟹吃的，即使是買(mǎi)到了公蟹，公蟹的味道也不是很可口，所以，要吃公蟹的話，是在農(nóng)歷十月份的時(shí)候去吃。

公蟹好吃還是母蟹好吃

公蟹和母蟹的味道都比較好，日常根據(jù)自己的飲食偏好進(jìn)行選擇即可。 公蟹和母蟹從肉質(zhì)上來(lái)說(shuō)并沒(méi)有太大的不同，只是公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，日常在購(gòu)買(mǎi)螃蟹的時(shí)候可以根據(jù)自己的實(shí)際需求進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，若是喜歡吃蟹黃的話，可以購(gòu)買(mǎi)母蟹進(jìn)行食用；若是喜歡吃蟹膏的話，可以購(gòu)買(mǎi)公蟹進(jìn)行食用，若是公蟹和母蟹都喜歡吃的話，可以不進(jìn)行種類的選擇，公蟹和母蟹都進(jìn)行食用即可。

公蟹可以做香辣蟹嗎

可以。 制作香辣蟹并沒(méi)有品種的限制，海蟹、河蟹都可以制作香辣蟹，同樣的，公蟹和母蟹也可以制作香辣蟹，日常在食用公蟹的時(shí)候，可以將公蟹制作成清蒸螃蟹，也可以將公蟹制作成香辣蟹或者是螃蟹湯進(jìn)行食用，公蟹的肉質(zhì)比較飽滿，通常來(lái)說(shuō)，常規(guī)的螃蟹料理方式制作出來(lái)的公蟹味道都還比較可口。

蒸熟的螃蟹還可以做香辣蟹嗎

不可以。 螃蟹蒸熟之后就已經(jīng)鎖鮮了，螃蟹中的鮮味就不會(huì)再受到影響了，通常來(lái)說(shuō)，螃蟹蒸熟的話，之后再熱就不要進(jìn)行多余的加工了，繼續(xù)蒸熟吃就可以了，做香辣蟹的話，需要用新鮮的螃蟹，加上多種調(diào)味品一起進(jìn)行料理，將調(diào)味品的味道和螃蟹的鮮美鎖在一起，這樣制作出來(lái)的香辣蟹味道才比較的好。