近日,舉辦的2021年國際食品安全與健康大會上,中國食品科學技術(shù)學會食品營養(yǎng)與健康分會凝聚食品科學、兒童保健、婦幼營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、公共衛(wèi)生等領(lǐng)域近30位權(quán)威專家心血與智慧,基于大量科學研究成果,歷時近一年研討與完善,創(chuàng)新性地凝練形成《乳品與兒童營養(yǎng)共識》并發(fā)布。
兒童營養(yǎng)健康狀況是人類生命全周期健康狀況的基石。如何實現(xiàn)多樣化均衡膳食滿足兒童生長發(fā)育需要,是人們一直關(guān)注的重點問題,其中乳品扮演著重要的角色。如何強化乳品營養(yǎng)改善兒童營養(yǎng)健康狀況?如何充分發(fā)揮乳品在兒童營養(yǎng)健康水平提升中的重要價值?《乳品與兒童營養(yǎng)共識》的發(fā)布,將會從一定程度上回答這些問題。
中國科協(xié)專職副、書記處書記孟慶海,中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國,中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學任發(fā)政,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強,北京大學公共衛(wèi)生學院張玉梅,伊利集團總裁助理云戰(zhàn)友共同參與了發(fā)布。
《乳品與兒童營養(yǎng)共識》首次以更加廣闊的視角,系統(tǒng)性闡明了乳品與兒童營養(yǎng)背后的科學關(guān)系,其八大共識性觀點主要為:兒童期均衡營養(yǎng)對保障其生長發(fā)育及維持生命全周期健康至關(guān)重要;我國兒童營養(yǎng)狀況雖明顯改善,但超重肥胖和微量營養(yǎng)素缺乏問題突出;膳食多樣化是營養(yǎng)均衡的保障,兒童適量飲奶十分必要;乳品可以有效促進生長發(fā)育,是保障兒童健康成長的理想食品;我國兒童乳品攝入嚴重不足,乳品消費量亟待提高;科學認識兒童乳蛋白過敏與乳糖不耐受,倡導終身不斷乳;乳品是營養(yǎng)強化的重要食物載體,適于兒童微量營養(yǎng)素缺乏的預防控制;多方聯(lián)動合力推進,營造促進兒童乳品消費的良好支持性環(huán)境。(宿志紅)
來源:中 國食品安 全網(wǎng)