紅薯是一種非常健康養(yǎng)生的粗糧食品，很多人都喜歡吃紅薯，但紅薯不宜久放，尤其是放在家里，一不小心就容易發(fā)芽腐爛，那紅薯一般可以放多久呢？趕緊來(lái)看看吧。

紅薯可以放多久

根據(jù)紅薯的性質(zhì)和紅薯的存放時(shí)間決定。

1、新鮮紅薯放地窖保存：6個(gè)月以上 存儲(chǔ)紅薯適宜的溫度為15—20度左右，而地窖中的溫度，恰好處于這個(gè)溫度之間，另外地窖中氧氣少，微生物也少，因此用地窖保存紅薯時(shí)間較長(zhǎng)，一般可長(zhǎng)達(dá)半年以上。

2、新鮮紅薯放紙箱常溫保存：1—2個(gè)月左右 如果目前室內(nèi)的溫度還沒(méi)有低于零度，那么新鮮紅薯也可以放在室內(nèi)常溫保存，可以將曬2—3天后的紅薯放在木箱或紙箱里，然后在紙箱里鋪些干稻草等可以吸附水分的東西，避免潮濕引起紅薯變質(zhì)，放在陰涼黑暗處，同時(shí)在天氣晴好的時(shí)候，把紙箱中的紅薯拿出去曬曬，也能紅薯在1—2個(gè)月內(nèi)不會(huì)壞。

3、熟紅薯冰箱冷藏保存：3天左右 若是已經(jīng)煮熟的紅薯，常溫放置一天后就容易走味，有細(xì)菌滋生不能吃了，建議放入冰箱冷藏，溫度在1—7度之間，大約可以放3天左右不變質(zhì)。

4、熟紅薯冰箱冷凍保存：3—6個(gè)月 另外冰箱冷凍層的溫度更低，細(xì)菌存活率更少，可以更好的延長(zhǎng)紅薯的保存期限，如冷凍層有空位置，紅薯又比較多的情況下，將熟的紅薯放于冰箱冷凍層保存，通常可以存放3—6個(gè)月不腐爛變質(zhì)，不過(guò)需注意生紅薯不能放冰箱冷凍層，同時(shí)在冰箱冷凍層保存的紅薯再次取出食用時(shí)要記得二次加熱后才能吃。

5、切好/削皮過(guò)的紅薯冰箱保存：2—3天 要是在做紅薯的過(guò)程中，切多了紅薯，外層沒(méi)有表皮了，就更容易被細(xì)菌滋生引發(fā)腐爛現(xiàn)象，是將紅薯放在1—7度的環(huán)境下保存，其切面用保鮮膜包好，不易變質(zhì)串味，能放2—3天左右。

6、烤好的紅薯冰箱保存：2天左右 要是買(mǎi)了烤紅薯，一次性吃不完的，需要放在冰箱冷藏，通常存放時(shí)間為2天左右，放之前同樣需要用保鮮袋或密封性能好的保鮮碗存放，再次食用前是微波爐高火叮2分鐘，這樣烤紅薯依舊很香甜美味。

紅薯放久長(zhǎng)芽還能吃嗎

少量發(fā)芽，去掉發(fā)芽部分還能吃。 如紅薯放置的時(shí)間太長(zhǎng)，其內(nèi)部會(huì)因溫度適宜以及紅薯果肉不再有養(yǎng)分輸送而導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，但紅薯發(fā)芽不像土豆發(fā)芽，會(huì)產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)，發(fā)芽后的紅薯其成分并沒(méi)有改變，不過(guò)糖分和養(yǎng)分會(huì)流失一部分到發(fā)芽的位置，因此食用發(fā)芽的紅薯口味會(huì)有所降低，建議少量少量發(fā)芽，去掉發(fā)芽部分可食用，而發(fā)芽多了，食用起來(lái)味道就不好了，建議種植或扔掉。