為進(jìn)一步整治規(guī)范轄區(qū)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有效防范小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保群眾舌尖上的安全。衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)轄區(qū)食品小作坊實(shí)際情況，多措并舉全力開展食品小作坊專項(xiàng)整治提升行動(dòng)。

開展整治提升工作培訓(xùn)

高新區(qū)分局組織轄區(qū)食品小作坊共80余家，開展整治提升工作培訓(xùn)，通報(bào)了今年以來(lái)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊檢查中存在的主要問題，和今年以來(lái)消費(fèi)者投訴舉報(bào)數(shù)量、頻率較高的食品小作坊，并對(duì)本次專項(xiàng)整治提升工作提出明確目標(biāo)，要求食品小作坊立即開展自查整改。同時(shí)，對(duì)《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》進(jìn)行解讀宣傳，切實(shí)增強(qiáng)食品小作坊經(jīng)營(yíng)戶法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，規(guī)范小作坊食品加工操作流程。

開展督導(dǎo)檢查驗(yàn)收

執(zhí)法人員制定檢查驗(yàn)收計(jì)劃，分組分批次對(duì)轄區(qū)食品小作坊開展驗(yàn)收檢查，重點(diǎn)檢查自查零問題和投訴舉報(bào)較多的食品小作坊。主要查看從業(yè)人員是否持有有效健康證，是否按要求穿戴工作衣帽，是否存在使用非食品原料或?yàn)E用、過量使用食品添加劑等行為，是否建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)帳和產(chǎn)品銷售臺(tái)帳，使用食品容器和包裝是否符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。

樹典型發(fā)揮示范引領(lǐng)作用

在檢查驗(yàn)收過程中，執(zhí)法人員注重將整改效果突出、加工環(huán)境規(guī)范的食品小作坊進(jìn)行登記，不定期組織食品小作坊經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)交流，切實(shí)抓好食品小作坊典型示范和引領(lǐng)帶動(dòng)作用，促進(jìn)轄區(qū)食品小作坊安全管理水平全面提升。

高新區(qū)分局將全力抓好食品小作坊整治提升行動(dòng)，排查食品小作坊加工環(huán)節(jié)中存在安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，不斷提升小作坊食品安全保障水平，促進(jìn)食品小作坊行業(yè)健康有序發(fā)展，維護(hù)群眾“舌尖上的安全”。