為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，南京市秦淮區(qū)不斷加大食品安全隱患排查力度。近日，南京市秦淮區(qū)食安辦牽頭，組織區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和雙塘街道、朝天宮街道、洪武路街道的市場(chǎng)監(jiān)管、城管、街道綜合執(zhí)法局開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)非法加工點(diǎn)和2家銷售門(mén)店進(jìn)行了突擊查處。
在秦淮區(qū)黑廊巷的一個(gè)偏僻小二層內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家非法加工作坊，并對(duì)其生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行攝像取證，責(zé)令停工接受檢查。
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該作坊內(nèi)吊頂破損，且無(wú)滅蠅滅鼠設(shè)施。屋內(nèi)還有寵物生活的痕跡，加工區(qū)和生活區(qū)極其混亂，沒(méi)有明確界線劃分。生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)人穿戴帽子等防護(hù)裝備直接作業(yè)。作坊內(nèi)的地面上一片狼藉，滿是油污和臟水，冷凍肉泡在積滿血水、無(wú)任何遮蓋的塑料筐內(nèi)。
“我們加工的肉都是從菜市場(chǎng)批發(fā)的新鮮豬肉，買(mǎi)回來(lái)就進(jìn)冷凍庫(kù)了，用的時(shí)候才化凍攪碎，怎么可能會(huì)過(guò)期呢？”對(duì)于這種狀況，作坊人員卻毫不在意，聲稱用水沖一沖就好了。但執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)勘查情況，發(fā)現(xiàn)冷凍庫(kù)中的肉類并沒(méi)有配備相關(guān)的安全標(biāo)識(shí)。
經(jīng)查，該生產(chǎn)加工點(diǎn)未取得《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《小作坊登記證》，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生狀況臟亂差、無(wú)任何消毒設(shè)施，食品加工設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、銹跡斑斑、污垢油膩，食品原料敞口、席地?cái)[放，食品添加劑管理未做到“五�！保僮鏖g內(nèi)部分調(diào)味品已過(guò)期。自建冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存有大量的過(guò)期冷凍精碎肉，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。
執(zhí)法人員立即對(duì)加工點(diǎn)采取行政強(qiáng)制措施，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所自建的冷庫(kù)和冰柜進(jìn)行了查封，扣押了用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具及設(shè)備，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)查獲的半成品餡料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。
“這個(gè)情況已經(jīng)有一段時(shí)間了，等到氣溫再高一些，哪怕房門(mén)緊閉，經(jīng)過(guò)這里都能聞到刺鼻的氣味�！敝苓叺木用窦娂姳硎荆Ｍ麍�(zhí)法部門(mén)嚴(yán)肅查處。
據(jù)悉，加工點(diǎn)的食材流向轄區(qū)內(nèi)兩家包子鋪，另有兩隊(duì)執(zhí)法人員同步對(duì)兩家銷售門(mén)店所售食品原料購(gòu)進(jìn)、防控消殺、衛(wèi)生環(huán)境等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致排查，并對(duì)門(mén)店所售食品的原料進(jìn)行了抽檢。
經(jīng)調(diào)查，兩家銷售門(mén)店均存在未查驗(yàn)供貨者許可證等違法違規(guī)行為。目前，該案件正在進(jìn)一步調(diào)查辦理中。
食品安全無(wú)小事，南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)把牢食安關(guān)卡，進(jìn)一步加大“守查保”專項(xiàng)整治力度，深入排查轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；強(qiáng)化責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)管，精準(zhǔn)打擊，從嚴(yán)、從重、從快查處違法違規(guī)行為，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。