為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，及時(shí)防控化解夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，牢牢守住食品安全底線(xiàn)，河北省唐山灤州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持以強(qiáng)化日常監(jiān)管為根本，以監(jiān)督抽檢為抓手，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲領(lǐng)域，全力開(kāi)展靶向監(jiān)管。

嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)。針對(duì)食品安全季節(jié)性特點(diǎn)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)行業(yè)、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、制度落實(shí)、健康證明、衛(wèi)生條件等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，規(guī)范生產(chǎn)加工秩序，從源頭上確保產(chǎn)品質(zhì)量。

嚴(yán)把流通關(guān)。重點(diǎn)聚焦群眾關(guān)切問(wèn)題，緊盯與群眾生活密切相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味料等食品種類(lèi)，有針對(duì)性地安排高頻次抽檢工作。強(qiáng)化不合格和風(fēng)險(xiǎn)食品核查處置工作跟蹤辦理，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

嚴(yán)把餐飲關(guān)。重點(diǎn)把控食品經(jīng)營(yíng)單位原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生等每一個(gè)環(huán)節(jié)，細(xì)查找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，及時(shí)排解風(fēng)險(xiǎn)隱患，做實(shí)做細(xì)管好食品安全“責(zé)任田”。