7月中旬以來，為保障第二屆中國國際消費品博覽會順利舉辦，海口市市場監(jiān)管局深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”（以下簡稱“守查保”）專項大練兵，把各項食品安全保障措施抓細(xì)抓實，確保消博會安全平穩(wěn)有序。

開展檢查巡查。完成對76家消博會接待酒店及周邊重點餐飲單位食品安全隱患的兩輪排查，對少數(shù)布局不合理、設(shè)施設(shè)備缺乏的問題已及時向供餐點反饋，并督促其整改。組織審查19家餐飲供應(yīng)商提供的菜單。跟進(jìn)核實臨時注冊的特殊食品參展商和參展展品的信息，設(shè)計制作臨時許可進(jìn)口特殊食品消費警示用語。

及時培訓(xùn)約談。聯(lián)合�？谑猩虅�(wù)局召集19家餐飲供應(yīng)商進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提升服務(wù)保障能力。召開第二屆消博會市場監(jiān)管安全保障集中約談會，要求各接待酒店落實各項制度，明確食品安全主體責(zé)任，展會期間不出現(xiàn)食品安全事故。

全力保障安全。實施“館長負(fù)責(zé)制”和屬地責(zé)任制，細(xì)化各“館長”及現(xiàn)場巡查人員責(zé)任分工，提升展館內(nèi)監(jiān)管服務(wù)工作質(zhì)量。根據(jù)8個展館、364個展位的參展情況，抽調(diào)274名業(yè)務(wù)骨干和7輛快檢車參與消博會期間的監(jiān)管保障。7月13日至26日，共保障用餐3507余人次，食品留樣635份，對酒店食品及食品原材料進(jìn)行快速檢測236批次，檢測結(jié)果均為陰性。

此次食品安全“守查�！睂ｍ棿缶毐�，通過三項舉措進(jìn)一步提升了海口市市場監(jiān)管局食品安全服務(wù)保障能力，確保消博會期間食品安全服務(wù)保障工作再細(xì)化、再完善、再提升，為消博會成功舉辦保駕護(hù)航。