近日，湖北省隨州市高新區(qū)市場監(jiān)管局組織力量對全區(qū)11家燒烤類即食食品經(jīng)營主體開展了專項整治。
抓節(jié)點進行專項檢查。依照夏季食品易腐敗變質(zhì)的特點，結(jié)合疫情防控的要求，加強四個方面的檢查工作，一查餐飲從業(yè)人員是否取得健康證明；二查從業(yè)人員是否按要求晨檢；三查餐飲操作人員是否穿戴清潔工作衣帽、口罩；四查購進的食品、食品原料、食品輔料、食品包材是否有供貨商證照、批次檢測報告及《動物檢疫合格證》等。對于存在安全隱患的7家經(jīng)營主體下達了《責(zé)令整改通知書》，限期整改。
抓重點開展監(jiān)督抽檢。重點對烤羊肉串、烤雞翅、烤魚等燒烤即食類食品開展風(fēng)險排查監(jiān)督抽檢，截至目前，已抽樣13批次，對于抽檢不合格的，將依法依規(guī)進行核查處置。
下一步，該局將繼續(xù)跟蹤排查隱患，加強宣傳指導(dǎo)，提高消費者飲食安全意識，促進食品安全社會共治。