預(yù)制菜是農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。為更好地推動我國水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動國內(nèi)水產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)型升級，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會主辦，中國飯店協(xié)會等單位共同協(xié)辦的2022中國水產(chǎn)品預(yù)制菜及新零售大會定于2022年8月18—19日在山東省濟南市舉行。

此次大會以“水產(chǎn)新食尚 好品贏味來”為主題，分為兩個專場，上午為水產(chǎn)品預(yù)制菜專場，下午為新零售專場。國內(nèi)有名水產(chǎn)品預(yù)制菜專家，國內(nèi)百強餐飲集團創(chuàng)始人，品牌餐飲企業(yè)、海鮮水產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè)、水產(chǎn)品預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)、生鮮供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人，以及有名生鮮電商平臺、社交電商、社區(qū)團購等新零售代表將出席會議并作主題演講。水產(chǎn)品預(yù)制菜團體標(biāo)準(zhǔn)立項啟動儀式也將在大會現(xiàn)場舉行。

大會同期還配套了以預(yù)包裝產(chǎn)品為核心的水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)品展覽展示，廣邀全國水產(chǎn)品預(yù)制菜代表性龍頭企業(yè)、有名水產(chǎn)品牌及產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表性企業(yè)共同展示；特設(shè)的熱銷水產(chǎn)品預(yù)制菜品評交流會則邀請國內(nèi)水產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè)共同參與，會上不僅將推介品嘗優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品預(yù)制菜爆品，還會邀請名廚大師、有名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、電商平臺代表及與會嘉賓等對每道水產(chǎn)品預(yù)制菜進行現(xiàn)場品評；大會第二天還將安排與會代表前往各單位進行考察交流學(xué)習(xí)。