為保障疫情期間的供餐食品安全，連日來，寧夏青銅峽市市場監(jiān)管局對8家用餐配送供保餐飲單位就落實(shí)疫情防控、食品安全等進(jìn)行實(shí)地檢查，從嚴(yán)、從實(shí)、從細(xì)緊抓食品安全，全力保障人民群眾的身體健康，守住食品安全的底線。

該局取消休假、全員上崗，組織執(zhí)法人員先后多次深入8家供餐單位，對食品原料的進(jìn)貨審核、臺賬，從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、核酸檢測管理，食品原料粗加工，分餐打包及食品的留樣，廚房工用具、餐飲具的清洗消毒，餐廚廢棄物處理等進(jìn)行了詳細(xì)的排查。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，督促供餐單位立即整改。

排查時，要求各餐飲保供單位保持思想上不松懈，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，鞏固當(dāng)前疫情防控工作取得的成果，規(guī)范食品加工行為。嚴(yán)格按照防疫標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)消殺工作，廚具、操作間、餐廳每天的消毒；工作人員工作前后進(jìn)行個人洗手消毒、佩戴口罩；配餐區(qū)域分餐打包，指定地點(diǎn)，電話聯(lián)系相關(guān)人員取餐，杜絕外來人員與食堂人員接觸。

青銅峽市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們將持續(xù)保持疫情防控形勢下食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，對全市保供餐飲單位進(jìn)行“回頭看”檢查，讓人民群眾、抗疫人員吃得安心、放心，守護(hù)轄區(qū)的食品安全。