抽檢是食品安全監(jiān)管的重要抓手。今年以來，浙江省金華市婺城區(qū)市場監(jiān)管局扎實推進“抽、檢、研、處”一體化工作體系建設(shè)，強化抽檢監(jiān)測隱患排查和風(fēng)險管控作用，使得抽檢在風(fēng)險隱患監(jiān)測、節(jié)令食安監(jiān)管、推動社會共治等方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。截至目前，該局監(jiān)督抽檢完成1766批次，抽樣完成率96%，檢驗完成1667批次，檢驗完成率90.6%，不合格45批次，不合格率2.72%。

統(tǒng)籌源頭防控

據(jù)婺城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，該局重視抽檢在食安源頭防控的作用，完善抽檢排查隱患風(fēng)險的精細化治理機制。為此，該局首先制定《2022年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》，均衡安排和實施年度、季度、月度抽檢監(jiān)測任務(wù)，完善工作機制，再細化到月度詳細計劃，確保抽檢時間、區(qū)域、品種均衡推進。

結(jié)合區(qū)域風(fēng)險隱患清單和日常監(jiān)管實際，該局深度聚焦“食品中‘兩超一非’非法添加、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標、食品品質(zhì)質(zhì)量不達標、食品摻雜摻假及生產(chǎn)經(jīng)營虛假宣傳”等5類風(fēng)險隱患治理，一個月一個重點，全年滾動推進12項專項治理行動。

在風(fēng)險研判方面，婺城區(qū)健全風(fēng)險會商機制。由區(qū)食藥安辦牽頭，不定期召集區(qū)食藥安委相關(guān)成員單位進行風(fēng)險會商。綜合分析和評估來源于日常監(jiān)管、食品抽檢、舉報投訴等資料信息，會商評估解決相關(guān)問題。目前已成立縣級食品安全風(fēng)險綜合治理中心1個，確定風(fēng)險監(jiān)測站點1個，召開食品安全風(fēng)險會商會議3次。婺城區(qū)市場監(jiān)管局深化行刑銜接。2022年以來移送食品中非法添加藥品、毒品類案件4起，查處假冒茅臺酒侵權(quán)案涉案金額達240余萬元。

強化節(jié)令保障

大型活動、節(jié)假日是食品消費高峰期，做好相應(yīng)的食安保障成為重中之重。據(jù)此，婺城區(qū)市場監(jiān)管局利用抽檢等手段，在相應(yīng)時間段，有的放矢地為食品安全再上“保護罩”。該局聚焦節(jié)令食品消費。每逢清明、端午、中秋等節(jié)日，便針對青團、粽子、月餅等節(jié)令食品開展食品安全專項抽檢，防止不合格食品流入市場，切實守護節(jié)日期間食品消費安全。

11月，浙江省第十七屆運動會在金華市圓滿閉幕。作為賽事保障的一環(huán)，婺城區(qū)市場監(jiān)管局聚力重大活動安全護航，對省運會食材開展“批批檢測”。針對酥餅、火腿等地產(chǎn)食品以及容易檢測出食源性興奮劑的肉類進行抽檢，確保省運會實現(xiàn)“食品安全事件零發(fā)生”和“食源性興奮劑事件零發(fā)生”。已快速檢測相關(guān)食材2197批次，其中3批次不合格；監(jiān)督抽檢188批次，全部合格。

在防疫形勢嚴峻的當下，抽檢工作肩負了強化疫情保供的任務(wù)。據(jù)婺城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，在婺城“4.15”和義烏“8.2”疫情中，該局積極響應(yīng)上級疫情防控工作部署，有效保障疫情期間10萬余份“生鮮包”和40余萬份“疫情餐”的供應(yīng)安全。該局強化本地聯(lián)保聯(lián)供企業(yè)食品安全抽檢力度，累計對米、面、油等食品原材料開展監(jiān)督抽檢59批次，快速檢測628批次，檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、二氧化硫等，檢測結(jié)果全部合格。

服務(wù)民生需求

此外，抽檢還成為了婺城區(qū)引導(dǎo)食品安全社會共治的一大切入點。該局相關(guān)負責(zé)人表示，今年來，該局重點開展“你送我檢”“便民快檢”等面向社會民生的活動，切實服務(wù)于民，并擴大了食安抽檢的社會影響力。每月15日是該局“浙里點檢”活動日，迄今，該局已組織開展10期食品安全“你送我檢”免費快檢活動，以蔬菜、禽肉類、水產(chǎn)品等食品為主，共快檢180批次，進一步拓寬了監(jiān)管部門與公眾信息交流通道，提升其食安知識，讓公眾有更多的參與感、監(jiān)督權(quán)。

在便民服務(wù)方面，該局在全市率先建成5家食品安全便民快檢站，快檢服務(wù)已經(jīng)輻射婺城全域。據(jù)悉，這些快檢實驗室定期向市民開放，提供包括農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛等群眾密切關(guān)心的檢測項目60余項，可涵蓋各類居民菜籃子主要品種。截至目前，累計開展快速檢測37917批次，其中不合格42批次；發(fā)放食品安全科普宣傳資料1200余份，宣講輻射850余人次。