為進一步做好南昌市食品安全示范城市創(chuàng)建工作，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局副局長諶建華前往樂化分局，檢查指導國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，并針對食品小作坊提檔升級提出指導性意見。

長期以來，食品小作坊也成為了經(jīng)營環(huán)境差、產(chǎn)品質量低、安全無保障的代名詞，其食品安全的狀況不為廣大消費者認可。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局從食品小作坊“提檔升級”，加大食品小作坊規(guī)范化建設力度，不斷提升其參與市場競爭能力，助力群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)，促進食品安全管理。

提高食品安全風險防范，克服加工食品“憑感覺、靠經(jīng)驗”的落后觀念，就要抓好小作坊從業(yè)者的教育和培訓，督促落實好食品安全主體責任，建立健全食品安全管理的基本制度。

堅持食品安全是“產(chǎn)”出來的，更是“管”出來的工作理念。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將以食品安全“四個嚴”的標準來規(guī)范管理食品小作坊，對食品加工“黑作坊”，堅持零容忍出重拳，保持高壓態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)一處取締一處，嚴懲違法犯罪行為。對制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、超過保質期的食品原料、回收食品作為原料加工食品、濫用食品添加劑等違法行為，嚴厲查處，重拳打擊。通過強化安全檢查工作，不斷提升小作坊規(guī)范化運行水平。