近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），進(jìn)一步規(guī)范臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理，督促指導(dǎo)食品銷售主體履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線。

《辦法》參考行業(yè)慣例，對(duì)食品臨近保質(zhì)期進(jìn)行了界定，便于食品銷售者有針對(duì)性地做好日常管理工作，如食品標(biāo)注保質(zhì)期在1年以上的，臨近保質(zhì)期為到期前30天；食品標(biāo)注保質(zhì)期在3天以上15天以下的，臨近保質(zhì)期為到期前2天。

《辦法》規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品銷售者應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。銷售臨近保質(zhì)期食品不得采用遮蓋、模糊、極端縮微字號(hào)等方式隱瞞其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不得以修改保質(zhì)期或調(diào)換包裝等方式重新上市銷售。

《辦法》要求，食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)食品達(dá)到臨期界限的，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）或附統(tǒng)一的“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽；發(fā)現(xiàn)食品到期的，應(yīng)立即停止銷售、下架封存、分類清點(diǎn)、依法處置，防止其再次流入市場(chǎng)。