“信息追溯體系是國際公認的食品安全有效管控手段之一�！比涨�，2022—2023（第八屆）中國食品安全追溯大會在山東省青島市召開。

會上，中國副食流通協會會長何繼紅指出，從2008年北京奧運會開始，協會一直在探尋、推進食品安全追溯體系的建設，特別是在疫情暴發(fā)以后，信息追溯體系在食品安全管控、食品流通確保等方面發(fā)揮了重要的作用。追溯體系作為傳統的風險控制手段，不僅使食品和管理安全水平得到了大幅度的提升，還因其貫穿于供應鏈的特性在信息協同和效率提升方面扮演了重要的角色，隨著信息技術與傳統產業(yè)的進一步融合，其作用會越發(fā)地突出和重要�！皡f會將同行業(yè)一起，從標準建設、人才培養(yǎng)等方面不斷推動追溯體系發(fā)展。”何繼紅表示。

追溯體系的發(fā)展首先需要引導和規(guī)范食品追溯信息技術服務企業(yè)建立標準統一的食品追溯信息系統。在會上，《食品追溯信息系統評價方法》發(fā)布同時，市場監(jiān)管總局信息中心處長李鋒對該團體標準進行了解讀，“希望通過《食品追溯信息系統評價方法》團體標準的制定，幫助食品生產企業(yè)和食品經營企業(yè)進一步提升食品安全管控能力，增強企業(yè)競爭力。統一評價尺度，助力協會開展評價，促進社會廣泛采信評價結果，實現食品行業(yè)追溯體系建設的健康發(fā)展這些方面帶來積極意義�！崩钿h表示。

《中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報告（2021-2022）》也在會上發(fā)布。報告指出，隨著經濟和社會的不斷發(fā)展，人們的食品安全意識越來越強，消費者、新聞媒體、司法機關和相關社團組織等對食品質量安全的關注與日俱增。建立食品行業(yè)追溯體系系統，實現食品追溯與跟蹤對食品行業(yè)的發(fā)展有非常重要的意義。

此外，上海探鏈科技有限公司商務拓展總監(jiān)田新立作了《基于區(qū)塊鏈的碳足跡追溯與數字化管理》的演講，演講圍繞介紹產品碳足跡背景、標準、價值與意義，闡述數字化追溯與碳足跡管理的實施流程，舉例講述部分碳足跡項目案例。

北京尚杰智選科技有限公司（圈碼）董事長、CEO、創(chuàng)始人姬慶飛作了《數字化轉型對消費品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響——以啤酒行業(yè)為例》的演講，通過案例介紹了如何借助數字化工具，驅動終端銷量、加速產品動銷、轉化運營思維，綜合提升內部管理。據了解，該公司針對不同產品品類、市場份額、場景、角色、人群等精細化輸出方案，滿足了不同階段企業(yè)的核心訴求。

北京君度卓越咨詢公司董事長林楓則圍繞白酒企業(yè)由B到C一體聯動，以及構建私域體系新零售做了深度解析及實踐展示。

據悉，中國食品安全追溯大會已經舉辦八屆，在行業(yè)、政府、市場各方面產生較大、較好的影響，受到食品生產、流通、消費、研發(fā)等產學研各環(huán)節(jié)，以及信息技術、物聯網等多方面關注和認可。