7月25日，自貢市市場監(jiān)管局組織召開全市食品生產環(huán)節(jié)風險研判會，通報全市上半年食品生產環(huán)節(jié)抽檢情況、食品投訴舉報情況，對大運會安保、預防米酵菌酸中毒等下步工作進行了安排部署。市局副局長、市食藥安辦副主任郭新，市局副局長陳紅出席會議并講話。

會議指出，當前全市食品生產領域安全形勢總體穩(wěn)定，但與我市特色食品產業(yè)發(fā)展相伴而生的產品風險不容忽視，摸清隱患、找準成因、定實措施，消除系統(tǒng)性風險是當前要切實解決的首要問題。會議要求，食品生產領域要抓實“兩個責任”，充分發(fā)揮社會共治功能，將日常監(jiān)管與落實食品安全“兩個責任”緊密結合，融為一體，督促企業(yè)“關鍵少數”履職盡責，壓緊壓實屬地監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任，通過末端發(fā)力在終端消除風險隱患；要堅持“四個嚴”，對食品生產領域的違法違規(guī)行為，必須按照法律法規(guī)，嚴肅查處，堅決打擊，形成有力震懾；要“對癥開方”，對高風險企業(yè)要一企一方，科學制定風險清單與措施清單，督促落實，針對性根治，支持小微企業(yè)建立或共享集中檢驗室，提升鹽幫菜的名度與美譽度，促進文旅興市，以產業(yè)發(fā)展來推進食品安全的能力；要跟蹤管理，對于高風險企業(yè)從產品召回、原因排查、整改驗收、行政處罰等實行閉環(huán)管理，并舉一反三，守住食品生產領域安全底線。

市局業(yè)務科室、市檢驗檢測院相關負責人，各區(qū)（縣）局分管領導、相關股室負責人，部分食品生產企業(yè)代表參加會議。