今年上半年，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)一直處于快速?gòu)?fù)蘇的狀態(tài)中。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年1—6月，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出12739元，扣除價(jià)格因素影響，比去年同期增長(zhǎng)7.6%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額227588億元，同比增長(zhǎng)8.2%。由此可以預(yù)測(cè)下半年居民消費(fèi)潛力仍將繼續(xù)釋放，消費(fèi)市場(chǎng)有望延續(xù)向好態(tài)勢(shì)。
從穩(wěn)步向前的消費(fèi)數(shù)據(jù)中，當(dāng)下居民的消費(fèi)習(xí)慣也在日漸清晰，大家會(huì)更偏向于高性價(jià)比的產(chǎn)品，價(jià)格因素十分影響居民的消費(fèi)決策，譬如過(guò)去購(gòu)買尾貨，給人一種低端的感覺(jué)，而現(xiàn)在購(gòu)買臨期商品，給人一種撿便宜的感覺(jué)。
今天，我們就來(lái)聊聊這爭(zhēng)議不斷的臨期食品。
蜂擁而至
火爆的臨期食品市場(chǎng)
聊之前想做一個(gè)小調(diào)查，你買過(guò)臨期食品嗎？
其實(shí)早在幾年前，買臨期食品就已成為大家追捧的“爆款生活方式”，各大媒體鋪天蓋地的長(zhǎng)文報(bào)道、某書某博上教大家買臨期食品的搶.購(gòu)攻略、博主們天花亂墜的描繪……一時(shí)之間仿佛嘴里的臨期食品，簡(jiǎn)直是天上掉下來(lái)的大餡餅，不咬一口就是吃虧。
《中國(guó)糖果》觀察到，臨期食品在豆瓣、小紅書、抖音、微博等平臺(tái)中相關(guān)內(nèi)容非常多，有關(guān)的打卡、攻略筆記內(nèi)容獲取的點(diǎn)贊數(shù)也十分可觀，基于此，臨期食品的關(guān)注度如同滾雪球一般越來(lái)越大。
一時(shí)之間，臨期食品話題的熱度飆升不斷，也從這時(shí)，臨期食品開始真正走進(jìn)大眾的視野。
我們?nèi)粘Ｉ钪腥ネ浇某�，便�?huì)經(jīng)�？吹接胁糠謱９裨阡N售臨期食品，價(jià)格會(huì)比平時(shí)便宜得多，甚至有時(shí)候會(huì)打一折，比如9.9元三瓶的大果粒酸奶、19.8元六盒的皇冠丹麥曲奇、22.8元兩盒的36條裝奧利奧巧克力棒等等，同樣的產(chǎn)品，不一樣的價(jià)格，區(qū)別的僅僅只是剩下的保質(zhì)期長(zhǎng)短，為此，大多數(shù)人也都會(huì)因這些臨期食品的高性價(jià)比，忍不住大買特買。
不僅如此，盒馬生鮮、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家這些大型商超也都有專門設(shè)立臨期食品貨架，隨著臨期食品的火熱，也涌現(xiàn)出了專門的臨期食品超市，譬如好特賣、嗨特購(gòu)HitGoo、好食期、小象生活、折堂優(yōu)品、叁省貨倉(cāng)等……
顯而易見(jiàn)，售賣臨期食品已經(jīng)成了一門市場(chǎng)前景十分可觀的好生意。
在這門好生意騰飛的同時(shí)，也有一些人站出來(lái)高舉反對(duì)的大旗，這其實(shí)是因?yàn)楹芏嗳藢?duì)于臨期食品的概念并未有一個(gè)較為清晰的認(rèn)知，而所謂臨期食品，是指保質(zhì)期臨近到期的食品，并不是馬上就要到期。
正常情況下，購(gòu)買臨期食品是安全的。食品安全法規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期是指在食品標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，在此期限內(nèi)，預(yù)包裝食品完全可以銷售和消費(fèi)，是安全的。臨期食品是臨近保質(zhì)期，并處于保質(zhì)期內(nèi)的食品，所以大家不用擔(dān)心臨期食品的安全問(wèn)題。
譬如保質(zhì)期為18個(gè)月的糖果、餅干等，保質(zhì)期前40天左右為臨界期；保質(zhì)期在12個(gè)月以下的方便面、牛奶等，在保質(zhì)期前20天為食品臨界期……而對(duì)于大型的商超、市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，由于各種因素，他們對(duì)于“保質(zhì)期臨界”的期限要求則是更加嚴(yán)格。
食品檢測(cè)行業(yè)工作者告訴《中國(guó)糖果》，從食品安全角度來(lái)說(shuō)，正規(guī)渠道售賣的臨期食品沒(méi)啥問(wèn)題，食品的保質(zhì)期在生產(chǎn)時(shí)都經(jīng)過(guò)了相當(dāng)嚴(yán)格的測(cè)算，只要是妥善儲(chǔ)藏的，那就是可以放心吃，這樣還有效地杜絕了食物的浪費(fèi)，何樂(lè)而不為。
用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味，臨期食品憑借高性價(jià)比的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)順利俘獲消費(fèi)者的芳心。