為進一步提升特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險管控能力，推動企業(yè)落實主體責(zé)任，推進“互聯(lián)網(wǎng)+市場監(jiān)管”工作，近日，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局對全市9個縣（區(qū)）市場監(jiān)管局及13家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)開展智慧化監(jiān)管工作現(xiàn)場指導(dǎo)。

務(wù)實監(jiān)管明質(zhì)效

相關(guān)工作人員深入企業(yè)生產(chǎn)車間，對原輔料庫房、預(yù)處理車間、濃縮干燥車間、CIP清洗車間、包裝車間等生產(chǎn)場所逐一確定關(guān)鍵監(jiān)控點位，科學(xué)部署安裝視頻監(jiān)控設(shè)備和AI智能設(shè)施，做好關(guān)鍵點遠程監(jiān)控，確保及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題、立即消除安全隱患。

排查隱患防風(fēng)險

開展企業(yè)風(fēng)險防控能力督導(dǎo)檢查，重點檢查企業(yè)風(fēng)險監(jiān)測計劃的制定和實施，對風(fēng)險點整改進行現(xiàn)場核查確認(rèn)。要求企業(yè)做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、末端嚴(yán)控，確保企業(yè)風(fēng)險防控體系有效運行。

強化考核促落實

對企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員、CIP清洗等重點崗位操作人員進行現(xiàn)場考核，全面了解企業(yè)食品安全管理能力，要求企業(yè)管理人員必須樹牢風(fēng)險防控意識，強化風(fēng)險防控措施，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”各項措施，做好從原料入廠到產(chǎn)品出廠的全過程管控，堅決消除食品安全隱患。