2023年11月9日，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了全市肉制品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力提升培訓(xùn)班，邀請(qǐng)安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司有關(guān)專家授課，各縣（區(qū)）局食品生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)工作人員及各市場(chǎng)監(jiān)管所骨干、食品生產(chǎn)許可核查人員以及各肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人或食品安全總監(jiān)（安全員）約130人參加培訓(xùn)。

華測(cè)檢測(cè)公司專家詳細(xì)講解了肉制品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題及對(duì)策，對(duì)新頒布的《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》強(qiáng)調(diào)了新的要求，分析了肉制品行業(yè)現(xiàn)狀及肉制品企業(yè)質(zhì)量提升路徑。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人就落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局60號(hào)令、推進(jìn)可視化監(jiān)管、創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市等事項(xiàng)對(duì)企業(yè)提出了要求。參會(huì)的企業(yè)代表還開(kāi)展了食品安全集中承諾活動(dòng)。

本次培訓(xùn)是推進(jìn)肉制品質(zhì)量提升行動(dòng)深入開(kāi)展的一項(xiàng)具體措施，提升了食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和肉制品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)肉制品風(fēng)險(xiǎn)隱患特別是“兩超一非”問(wèn)題防控能力，提高了監(jiān)管人員肉制品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作水平。下一步，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)推進(jìn)肉制品質(zhì)量提升行動(dòng)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步提升肉制品質(zhì)量安全和促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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