為春節(jié)期間人民群眾飲食安全，認(rèn)真貫徹落實(shí)市局節(jié)前食品安全執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)部署，切實(shí)做好食品安全隱患排查工作。2024年1月21日凌晨3點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法局集中執(zhí)法力量，對(duì)保定市馬家疃市場(chǎng)熟肉制品及豬副產(chǎn)品經(jīng)營批發(fā)商戶進(jìn)行突擊檢查。到清晨6時(shí)行動(dòng)結(jié)束，共檢查熟肉制品經(jīng)營商戶26家，運(yùn)輸車輛15輛，發(fā)現(xiàn)來源不明的熟肉制品120公斤。

本次行動(dòng)綜合執(zhí)法局以執(zhí)法一大隊(duì)為主，各大隊(duì)和分局配合，根據(jù)提前摸排情況，突擊查驗(yàn)了熟肉制品經(jīng)營者是否取得合法資質(zhì)，經(jīng)營場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求，是否履行索證索票和查驗(yàn)記錄義務(wù)等情況，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)少數(shù)食品經(jīng)營者存在無法出示食品經(jīng)營許可證明，臺(tái)賬記錄不全，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問題。豬頭肉、豬肝、豬肺、大腸等多種豬副產(chǎn)品無檢驗(yàn)合格證明，驢肉燜子標(biāo)簽與實(shí)物分離，散裝肉腸外箱包裝無生產(chǎn)日期等食品安全隱患。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令問題商戶停止經(jīng)營，并依法追查處理。同時(shí)將對(duì)市場(chǎng)開辦者進(jìn)行嚴(yán)肅約談，要求其切實(shí)履行管理職責(zé)，落實(shí)主體責(zé)任。

下一步，保定市場(chǎng)監(jiān)管部門將聚焦百姓“肉盤子”安全，組織各縣（市、區(qū)）開展聯(lián)查、互查、常態(tài)化“夜查”，重點(diǎn)整治超范圍超限量使用食品添加劑，回收肉作原料，經(jīng)營私宰肉、注水肉、病死肉等問題。追根溯源，強(qiáng)化突擊檢查力度，把好食品安全關(guān)口，確保人民群眾度過歡樂祥和的新春佳節(jié)。

來源：保定市場(chǎng)監(jiān)督管理微信號(hào)